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自己家新出的腌鱼新吃法酸辣有味男人的下酒菜小孩的下饭菜

2019-11-09 19:06:20来源:励志吧0次阅读

自己家新出的腌鱼新吃法酸辣有味男人的下酒菜小孩的下饭菜

主料:nn腌鱼半条,青椒一支;nn辅料:nn辣椒面少量,大蒜两瓣,姜少许,辣椒酱少量;

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配方:nn将腌鱼拿出,拿清水泡1泡,泡出杂质与过剩的盐份。需要多换几次水。别泡散了。

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然后拿厨房剪,剪成麻将块大小。洗净,晾一晾水份。

然后起锅开始煎腌鱼。油比正常稍多一点点就行。先鱼皮朝上,开始煎。水分如果没有完全晾干,有油溅出,不要怕,等走开一会,回来关火,用余热煎熟。然后回来换一面,鱼皮朝下,开始煎。一般厚度的煎两面就行了。太厚的就将俩侧面也煎一下。

用筷子夹出将煎好的腌鱼。喜欢简单的同志,其实就能直接吃了。我喜欢重口一点,仔细又延伸了一下。

将青椒,大蒜,姜切好。用锅内煎鱼剩的油,直接将青椒,大蒜,姜炒一炒,放入豆豉,辣椒面,盐,生抽和鸡精。可以稍微添点水。

倒入煎好的鱼中将炒好的料,就大功告成了。如果不喜欢吃火气重的,可以稍微蒸一下。

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